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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amazônia Oriental. |
Data corrente: |
21/09/1998 |
Data da última atualização: |
10/05/2011 |
Tipo da produção científica: |
Documentos |
Autoria: |
GOMES, C. A. O. |
Afiliação: |
CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA. |
Título: |
Manual de produção de conservas vegetais. |
Ano de publicação: |
1996 |
Fonte/Imprenta: |
Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1996. |
Páginas: |
16 p. |
Série: |
(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 14). |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
Matéria-prima. Higiene e cuidados pessoais. Fluxograma e processamento de picles não fermentado. Fluxograma e processamento de picles fermentado. Deteriorações e defeitos dos picles. |
Palavras-Chave: |
Conserva vegetal; Fabricação. |
Thesagro: |
Conserva; Picles; Processamento; Produção. |
Categoria do assunto: |
-- X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registros recuperados : 675 | |
2. | | GOMES, C. Contatos imediatos. Produtor Rural, Cuiabá, n. 102, p. 30-31, ago. 2001.Tipo: Artigo de Divulgação na Mídia |
Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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12. | | GOMES, C. A. O. Manual de beneficiamento de leite. Fortaleza: BNB; Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1996. 18 p. Programa de Difusão de Tecnologias Agroindustriais Alimentares do Nordeste BNB - ETENE. Projeto Núcleos de Difusão de Tecnologias Agroindustriais Alimentares Embrapa CTAA.Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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20. | | SOMAVILLA, L.; GOMES, C. B. Reação de cultivares de fumo a Meloidogyne mayaguenes. Tropical Plant Pathology, Brasília, DF, v. 34, p. S200, ago. 2009. Suplemento. Edição dos Resumos do XLII Congresso Brasileiro de Fitopatologia; XLII Annual Meeting of the Brazilian Pthytopathologiacal Society, Rio de Janeiro, ago. 2009. Resumo 691.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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Registros recuperados : 675 | |
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